En Trujillo capacitan en Calidad Turística

TRUJILLO, PERÚ. En el marco de las actividades correspondiente al Plan de Acción del Destino Turístico Ruta Moche y el Plan Nacional de Calidad Turística del Perú (Caltur), el Viceministerio de Turismo, a través de la Dirección Nacional de Desarrollo Turístico, iniciará su ciclo de capacitaciones para mejorar la calidad de los servicios turísticos.

Los días 11, 12 y 13 de marzo se dictará el curso Aplicación del Manual de Buenas Prácticas para Establecimientos de Hospedaje a personal administrativo y  de posiciones operativas. Será en el auditorio de El Gran Marqués Hotel &Spa de Trujillo, en el horario de 8.30 de la mañana a 1 de la tarde.

También se programó el curso Aplicación del Manual de Buenas Prácticas de Manipulación de Alimentos para Restaurantes y Servicios Afines en esta mismas fechas de 4 de la tarde a 9 de la noche, en el mismo auditorio del hotel Gran Marqués y en paralelo en el hotel Bracamonte de Huanchaco.

Asimismo, el taller Desarrollo de habilidades y destrezas para la atención de clientes en Restaurantes, en el hotel Gran Marqués (Trujillo) y Bracamonte (Huanchaco), los días 17, 18 7 19 de marzo de 4 de la tarde a 9 de la noche. En todos los casos el cupo máximo de participantes es de 30 personas.

Carnaval de Cajamarca 2010

JUEVES 11 DE FEBRERO:
12.00 m. Sesión Solemne  Por el  “CLV  Aniversario  de Creación Política Del  Departamento de Cajamarca”
              Lugar: Municipalidad Provincial de Cajamarca

8.00 pm. Tradicional ¨Jueves de comadres¨
              Lugar: Plazuela José Gálvez Barrio San Pedro

VIERNES 12 DE FEBRERO:
11.30 am. Festival  “Así es mi  Queso en el Carnaval”
                 Lugar: Jr. Del Comercio Cuadra 10

7.00 pm. Coronación de “Srta. Carnaval 2010”
              Coronación de “Reina Infantil 2010”
              Elección y Coronación de  “Srta. Simpatía 2010”
              Elección y Coronación de “Srta. Integración Regional 2010”
              Lugar: Coliseo ¨César Narváez Alva¨
              Baile de Integración

SABADO 13 DE FEBRERO:
11.30 am. Ingreso de “Ño Carnavalón”
                Concentración: Grifos Sigüenza
                Recorrido: Av. Independencia, Jr. Sucre, Av., Atahualpa, Ovalo Musical, Vía de Evitamiento, Calle Santa Teresa de Gourmet, Jr. Revilla Pérez, Estadio Municipal  (Final del recorrido)

12.00 m.  Festival del Sancochado
               Lugar: Jr. Tarapacá Cuadra 1- Plataforma Deportiva Barrio Cumbe Mayo

2.00 pm Gran Baile de “Caras Pintadas Artísticamente”
              Lugar: Estadio Municipal

6.00 pm. Festival del ”Urpo”
               Lugar: Av. La Paz Cuadra 3-Barrio la Florida.

10.00 pm. Gran Baile de Reinas
                  Lugar: Hotel Costa del  Sol.

DOMINGO 14 DE FEBRERO: ¨DOMINGO DE CARNAVAL¨
10.00 am. Concurso de “Patrullas y Comparsas”
                Concentración: Institución Educativa Rafael Loayza  ( Av. 13 de Julio).
                Inicio: Jr. Del  Comercio Cuadra 1 (Arco del triunfo)
                Recorrido: Av. 13 de Julio Cuadras 2 y 3;  Jr. Comercio,  Jr. Dos de Mayo (Plaza de Armas), Jr. Amalia Puga (Plaza de Armas), Jr. El  Batán, Jr. Revilla Pérez, Estadio Municipal (Unsha de Integración)

LUNES 15  DE FEBRERO:
11.00 am. Gran “Corso de Carnaval”
               Concentración: Puente Amarillo.
               Inicio: Vía de Evitamiento Norte
               Recorrido: Todo Vía de Evitamiento Norte, Jr.  Chanchamayo (disloque)

MARTES  16  DE FEBRERO:
08.00 pm.  Velorio del  “Ño Carnavalón”
                  Lugar: Av. Los Héroes (Frente al IPD)

MIERCOLES 17 DE FEBRERO:
11.00 am. Entierro  de  “Ño Carnavalón”
                Concentración: Jr. Puno Cuadra 3-Barrio Chontapaccha
                 Recorrido: Jr. Puno, Jr. Santa Rosa, Av. 13 de Julio, Jr. El Comercio, Plaza de Armas,  Jr. Dos de Mayo, Jr. Amalia Puga, Av. Los Héroes, Plazuela Bolognesi, Av. Atahualpa, (Grifos el Che), Ovalo Musical, Carretera baños del Inca, Av. Manco Capac. Crematorio: Frente al albergue Juvenil de Baños del inca.

SABADO 20  DE FEBRERO:
10.00 am.  “Unshas de Carnaval”,  en los diferentes Barrios, Centros Poblados y Caseríos de Cajamarca.

DOMINGO 21  DE FEBRERO:
10.00 am. Concurso y “Baile de los Clones”.
                 Organiza: Barrio Lucmacucho.
                 Lugar: Plataforma Barrio Lucmacucho.

Todo listo para escalada en palestra en Trujillo

TRUJILLO, PERÚ. Todo está listo para el Campeonato Nacional de Escalada en Palestra que se realizará este sábado 23 de enero en las instalaciones del centro comercial Real Plaza, desde las 9:30 de la mañana hasta las 6 de la tarde.

El evento es organizado por la Asociación de Deportes de Aventura Alta Ruta 3000, con sede en la ciudad andina de Huamachuco (Sánchez Carrión), única institución de este tipo que cuenta con una palestra en la región La Libertad.

Esta asociación de jóvenes busca promover los deportes de aventura como una alternativa saludable para la juventud, en contacto con la naturaleza y con pleno respeto del ambiente.

“Venimos operando desde el 2007 y este año hemos empezado a promover los deportes de aventura y actividades al aire libre, como una nueva alternativa deportiva, recreativa y saludable para la juventud trujillana”, precisó el representante de Alta Ruta 3000, Juan Antonio Ahón Jiraldo.

Este evento congregará a jóvenes de todas las edades de Trujillo, Chiclayo, Huaraz, Lima, Huancayo, Arequipa y Cusco.

La competencia constará de dos categorías: Máster, dirigido a los escaladores con experiencia, varones y mujeres de cualquier edad que vienen de Huaraz, Lima, Huancayo, Arequipa y Cusco. Novel, personas que quieran intentar por primera vez, varones y mujeres de cualquier edad.

Se premiara a ambas categorías con trofeo, medalla, diploma y dinero en efectivo, así como también habrá regalos para los más destacados escaladores principiantes.

Presentarán Plan de Promoción de Turismo Interno

TRUJILLO, PERÚ. Este viernes 22 de enero se hará la presentación del Plan de Promoción de Turismo Interno para la región La Libertad con la participación de las autoridades y los representantes de los gremios e instituciones vinculadas a este sector.

Esta invitación la formuló el Coordinador de la Región Nor Amazónica, Renzo Ugarte Riglos, al gerente regional de Comercio Exterior, Turismo y Artesanía (Gercetur), Bernardo Alva Pérez, quien hizo extensiva la comunicación a los empresarios turísticos de La Libertad.

Ugarte Riglos explicó que en esta reunión se recogerá las propuestas y compromisos de la región para el logro de los objetivos propuestos.

La reunión se llevará a cabo desde las 9 de la mañana hasta las 12 del día en la Casa Sede del Gobierno Regional, ubicada en la cuarta cuadra del jirón Diego de Almagro, frente a la Plaza Mayor.

“Esta será una buena oportunidad para compartir con ustedes una nueva publicación sobre Herramientas de Promoción (Tool Kit)”, precisó Ugarte Riglos.

La Divina Gula, un nuevo concepto de restaurant

TRUJILLO, PERÚ. Con una perspectiva innovadora abrió sus puertas La Divina Gula Grill Restaurant, muy sugestivo y acogedor, como su propio nombre. El administrador, Manuel Bravo Carré, comenta que con este concepto se busca revalorar algunos detalles tradicionales de Trujillo.

Con ese propósito en su decoración se utilizó hierro forjado, el mismo que se usó en las famosas Ventanas Coloniales Trujillanas que -por cierto son Republicanas- a diferencia de las temáticas modernas y minimalistas como se aprecia en los restaurantes locales, lo cual los convierte en simples espacios abiertos y comunes, es decir un servicio lucrativo sin importar la satisfacción del cliente. 
En La Divina Gula el comensal se siente como en casa., pues el local es una vivienda reformada para un restaurant, siguiendo los modelos de Argentina y Brasil, bajo la concepción de que la mejor comida es la que se degusta en casa. 
Los propietarios Nelo Bravo Vallejos y Elsa Herrera contaron con el aporte desinteresado de Ricardo Morales, co-director de la Huaca de La Luna, quien cedió imágenes y fotos antiguas de Trujillo Colonial y Republicano que se exhiben en los diferentes ambientes.

Este restaurante cuenta con espacios al gusto del cliente: un salón principal ambientado con imágenes de Trujillo antiguo, un bar ubicado en el jardín ambientado con una decoración rustica.
"En el segundo nivel tenemos tres espacios privados para grupos o familias que requieran de un servicio diferencial. También contamos con una terraza al aire libre con una vista excepcional al Jardín Botánico", dice Carré Bravo.
Durante el día la Divina Gula ofrece una carta especial de comida criolla tradicional, pescados y mariscos. Y en la noche, una carta contundente de parrilla argentina preparada por el maestro bonaerense, Hugo Kuhnert, cuyo estilo es único en Trujillo.

La Divina Gula está ubicado en: 
Fernando de la Carrera 1030, 
urbanización La Merced II etapa. 
Teléfono: (044) 225241. web: 
www. ladivinagularestaurant.com

E-mail: ladivinagularestaurant@hotmail.com

Caretur Piura impulsará unión empresarial

PIURA, PERÚ. Un permanente trabajo en quipo de integración y de descentralización desarrollará la flamante directiva de la Cámara Regional de Turismo de Piura (Caretur Piura) que juramentó el sábado 19 de diciembre último. También se abocará a analizar la nueva Ley del Turismo.
La juramentación al presidente de la Caretur Piura, Leyter Arízaga Saavedra, estuvo a cargo del ex congresista, Humberto “Charro” Requena. Luego el directivo hizo lo propio con los demás directivos: Bertrand Muller, Elsa Sarango Águila, Mariel Espinoza Alzamora, Tarquino Llacsahuanga García, Miguel Scollo Torreblanca, Carlos Sarmiento Medina y Adela Castillo Pasapera.
El presidente de la Caretur Piura, Leyter Arízaga, agregó que también se abocará al fortalecimiento institucional, la elaboración de un Plan Estratégico de la Caretur, la convocatoria de reuniones descentralizadas, a fin de fomentar la creación de cámara provinciales en Ayabaca a cargo de Jhony Cedano y de Sechura por intermedio de Adela Castillo.
Precisó que la Caretur se constituye como un órgano consultivo, por ello recomienda al Gobierno Regional de Piura y a los municipios el mejoramiento de la Infraestructura de servicios y la coordinación para la promoción turística.

Asimismo, invocó que el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur) y el Plan Copesco que ejecuten los proyectos prometidos en Máncora y Catacaos, ya que a esta región se no les está asignando recursos.
Durante la ceremonia, el presidente de la Junta Transitoria, Oscar Soriano Cavassa, destacó la formación de la Caretur porque ello contribuye a fortalecer el turismo.
Mientras que la directora de Comercio Exterior y Turismo (Dircetur Piura) felicitó esta iniciativa y ofreció desarrollar un trabajo coordinado.
En representación de la Cámara de Turismo de Máncora, Luisa Adrianzén, recordó a las autoridades del Gobierno Regional y Central que no se olviden de apoyar el mejoramiento de Máncora. Y Alejandra Barragán, estudiante de Turismo, sugirió que se impulse un turismo sostenible en Piura.
La ceremonia se matizó con una marinera a cargo de los campeones regionales Crisli y Daniel. En esta cita estuvieron presentes autoridades regionales y locales, asó como actores turísticos de Catacaos, Máncora, Sullana, Paita, Ayabaca, Huancabamba, Sechura, Talara, Chulucanas y Piura.

Juramenta Cámara de Turismo de Piura

PIURA, PERÚ. Este sábado 19 de diciembre, al mediodía, juramenta la nueva junta directiva de la Cámara Regional de Turismo de Piura para el periodo 2010-2011.
La cita será en el salón de actos de la municipalidad de Piura, con la presencia de las principales autoridades y los actores del sector turismo.
Esta directiva la preside Leyter Arízaga Saavedra, quien está acompañado de Bertrand Muller, Elsa Sarango, Tarquino Llacsahuanga, Mariel Espinoza, Carlos Sarmiento y Miguel Scollo, quienes iniciarán sus actividades a partir del 1 de enero del 2010.
Ellos fueron elegidos el 5 de diciembre en los comicios convocados por la Junta Transitoria a cargo de Oscar Soriano, presidente de AHORA Piura y Miguel Bracho, presidente de APAVIT Piura.
Esta directiva apuesta por un desarrollo sostenible del turismo en la región Piura, basado en la unificación del Trabajo de todos los actores turísticos para promover la Inversión en infraestructura y la promoción del destino turístico.

Más de 17 mil platos se vendieron en Mucho Gusto

PIURA, PERÚ. “Esto es algo nunca antes visto en Piura, ha venido gente de Talara, de Paita, hasta de Trujillo he visto que se han venido para la feria”. Así respondió uno de los casi 10 MIL asistentes a la feria Perú, Mucho Gusto que PromPerú realizó en Piura el 11, 12 y 13 de diciembre; cuando se le consultó por su opinión acerca del evento.
Las cifras del balance final hablan por sí solas: 650 kilos de pescado, 180 kilos de cebolla, 5.000 limones, 90 kilos de yuca, 6 mil 100 conchas negras, 200 kilos de cabrito, 236 patos y 900 cangrejos utilizados por los 22 puestos de comida en los tres días de feria.
En total, se vendieron 17 mil 100 porciones de comida durante los días de la feria: 950 porciones de cebiche de conchas negras, mil 300 porciones de seco de chabelo, 1.440 porciones de cebiche norteño, 2 mil 70 porciones de pato guisado, casi 500 porciones de arroz con pato, 700 de tortilla de raya, y a un precio que todos han podido pagar. Asimismo se estima que se facturó cerca de 100 mil soles.Por su parte, el ministro de Comercio Exterior y Turismo, Martín Pérez, otorgó a la Municipalidad de Piura y al Gobierno Regional de Piura un reconocimiento por ser los anfitriones de esta feria, que reunió a lo mejor de la oferta turística y gastronómica de Tumbes, Piura, Lambayeque y La Libertad.
De otro lado, los chefs invitados desde Lima para dar clases demostrativas intercambiaron experiencias con el público asistente y enseñaron a los norteños diferentes maneras de disfrutar de sus insumos. Por ejemplo, Ivan Kisic preparó una natilla de zapallo y café suspendido en galleta de algarrobo, higos al limón y sopa de plátano; Israel Laura, un sudado de raya con pastel de plátano y un mar y montaña a la piurana; Javier Ampuero, un magret de pato con reducción de zapallo loche y naranja sobre sushi de plátano, chabelo y muchame de pato; Javier Morante, unas conchas y langostinos norteños en aderezo norteño, puré de zapallo loche, salsa de algarrobo y limo acompañado por un chutney de dátiles; Christian Bravo, un mero a las brasas y algarrobo, aire de limón de Chulucanas sobre risotto de loche, culantro y sal de cecina; Mitsuharu Tsumura, un mero misoyaki sobre puré de yuca al yuzu y crocante de carne aliñada; José del Castillo, un tacu locro de zapallo loche con saltado de conchas negras; José Montes, una langosta en jugo de ajíes a la mandarina y caviar de zarandaja y, por último, Adolfo Perret, un mero sabroso en cama de verduras crocantes y salsa oriental. Por su parte el reconocido especialista en pisco Johnny Schuler dio una clase magistral de coctelería en la que compartió con los asistentes los secretos del pisco sour y otros cócteles.
Perú, Mucho Gusto, Piura es la primera feria gastronómica que se hace fuera de Lima. Su importancia radica en la exposición y promoción, no solo de los atractivos gastronómicos de la región norte, sino también de sus destinos turísticos y culturales. Para ello se implementaron stands donde se promocionaron atractivos como El Brujo y la señora de Cao, Chan Chan, las Huacas del Sol y de la Luna, Túcume, Huaca Rajada, Chaparrí, los manglares de Tumbes, etcétera.

Llega a su fin Feria Gastronómica Mucho Gusto

PIURA, PERU. Hoy termina la Feria Turística Gastronómica Perú, Mucho Gusto, en el parque Miguel Cortés (Parque Infantil), la misma que abrió sus puertas el viernes 11 de diciembre.
El evento, organizado por PromPerú y que cuenta con el apoyo del Gobierno regional de Piura y la municipalidad de Piura, busca promocionar los atractivos del norte, en especial la gastronomía, como herramienta de promoción del turismo.
El evento cuenta con la participación de las Direcciones Regionales de Comercio Exterior y Turismo de Tumbes, Piura, Lambayeque y La Libertad. Además, y el auspicio de de Hoteles Costa del Sol, Backus, Lan, Pisco Sol de Ica, Aeropuertos del Perú, Llamagas, Instant Clean, Panko, Molitalia, Inka Kola, Donofrio, Crickets, Centro Comercial Plaza del Sol, San Roque y La Escuela del Chef de Piura.
El público asistente a la feria se deleita con espectáculos, danzas, y clases demostrativas de los chefs que llegarán desde Lima.
Cada stand de comida representará un plato emblemático de la gastronomía de Tumbes, Piura, Lambayeque y La Libertad. Estará distribuido de la siguiente manera:

Tumbes
1.- Cebiche de conchas negras (restaurant El Caracolito de mar)
2.- Majarisco (restaurant El Brujo)

Piura
1.- Seco de cabrito deshuesado con frejoles y arroz (restaurant La Tomasita)
2.- Seco de chabelo (restaurant La Chayo)
3.- Atamalado de frejol con sudado de pescado (restaurant El Mal Mandao)
4.- Cebiche norteño de pescado y mariscos (restaurant El Caracol azul)
5.- Majado de yuca (restaurant La Santitos)
6.- Postres tradicionales de Piura (Pastelería 2 en 1)
7.- Sánguche de pavo con chifles (La Pera Madura)
8.- Dulces varios (La Españolita)
9.- Chifles (La Olaechea)

Chiclayo
1.- Arroz con pato (restaurant El Cántaro)
2.- Panquitas de life (restaurant La Paulita)
3.- Cebiche de mero estilo norte con tortitas de choclo (restaurant Fiesta Gourmet)
4.- Tortilla de raya (restaurant La Proa)
5.- Dulces (San Roque)

Trujillo
1.- Pato guisado con arroz y frejoles (restaurant Doña Peta)
2.- Shambar (restaurant Mi Casa Solariega)
3.- Causa trujillana (restaurant Huaca del Sol)
4.- Sopa Teóloga (restaurant Mi Camote)
5.- Cangrejo reventado (restaurant El Kero)

Otra parte primordial de esta feria será la presencia de importantes chefs de Lima, que llegarán para dar clases demostrativas de recetas personales inspiradas en la gastronomía norteña.
Los chefs que estarán presentes en la feria son:
Javier Ampuero
Christian Bravo
José Antonio del Castillo
Iván Kisic
Israel Laura
Mitsuharu Tsumura
Javier Morante
Adolfo Perret
José Montes

Preparan Feria Mucho Gusto en Piura

PIURA, PERÚ. El norte del país se vestirá de fiesta este 11, 12 y 13 de diciembre en la Feria Turística Gastronómica Perú, Mucho Gusto, organizada por la Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo – PromPerú.
El evento, que se realizará en el parque Miguel Cortés (Parque Infantil), en la ciudad de Piura, contará con 3,000 m2 y 26 stands de comidas y exposición de la oferta turística de la región, y será inaugurada por el Ministro de Comercio Exterior y Turismo, Martín Pérez.
Se trata de un esfuerzo para promocionar los atractivos del norte, en especial la gastronomía, como herramienta de promoción del turismo. “El Perú cuenta con una gastronomía prodigiosa, no solo por ser exquisita sino porque el turista la encuentra en cada región a la que va. Esta vez le ha tocado el turno a la costa norte del Perú y creemos que esta feria va a tener una gran acogida, esperamos tener unos 5000 visitantes”, comentó la directora de promoción de turismo de PromPerú, Mara Seminario.

Asimismo, señalo que PromPerú como parte de su estrategia para incrementar el flujo turístico fronterizo en el país ha invitado a participar a una delegación de touroperadores y periodistas ecuatorianos, quienes además de disfrutar del evento realizaran un circuito por los atractivos que ofrece la ciudad de Piura.
El público asistente a la feria podrá deleitarse con espectáculos, danzas, y clases demostrativas de los chefs que llegarán desde Lima.
El evento cuenta con el apoyo de la municipalidad de Piura y las Direcciones Regionales de Comercio Exterior y Turismo de Tumbes, Piura, Lambayeque y La Libertad. Además, tiene el auspicio de de Hoteles Costa del Sol, Backus, Lan, Pisco Sol de Ica, Aeropuertos del Perú, Llamagas, Centro Comercial Plaza del Sol, San Roque y La Escuela del Chef de Piura.
Los exponentes
Perú, Mucho Gusto en Piura contará cuatro espacios de promoción del turismo y la artesanía, 22 stands de comidas, y dos stands de exposición de nuestros productos bandera y de exportación.
Cada stand de comida representará un plato emblemático de la gastronomía de Tumbes, Piura, Lambayeque y La Libertad. Estará distribuido de la siguiente manera:

Tumbes
1.- Cebiche de conchas negras (restaurant El Caracolito de mar)
2.- Majarisco (restaurant El Brujo)

Piura
1.- Seco de cabrito deshuesado con frejoles y arroz (restaurant La Tomasita)
2.- Seco de chabelo (restaurant La Chayo)
3.- Atamalado de frejol con sudado de pescado (restaurant El Mal Mandao)
4.- Cebiche norteño de pescado y mariscos (restaurant El Caracol azul)
5.- Majado de yuca (restaurant La Santitos)
6.- Postres tradicionales de Piura (Pastelería 2 en 1)
7.- Sánguche de pavo con chifles (La Pera Madura)
8.- Dulces varios (La Españolita)
9.- Chifles (La Olaechea)

Chiclayo
1.- Arroz con pato (restaurant El Cántaro)
2.- Panquitas de life (restaurant La Paulita)
3.- Cebiche de mero estilo norte con tortitas de choclo (restaurant Fiesta Gourmet)
4.- Tortilla de raya (restaurant La Proa)
5.- Dulces (San Roque)
6.- Panes y mantequilla de nata (Panadería Pacifico)

Trujillo
1.- Pato guisado con arroz y frejoles (restaurant Doña Peta)
2.- Shambar (restaurant Mi Casa Solariega)
3.- Causa trujillana (restaurant Huaca del Sol)

Chefs invitados
Otra parte primordial de esta feria será la presencia de importantes chefs de Lima, que llegarán para dar clases demostrativas de recetas personales inspiradas en la gastronomía norteña. Entre ellos figuran:
Javier Ampuero
Christian Bravo
José Antonio del Castillo
Iván Kisic
Israel Laura
Mitsuharu Tsumura
Javier Morante
Adolfo Perret